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主厨的餐桌第四季

记录片美国2018

主演:Christina Tosi,Corrado Assenza,Jordi Roca,Will Goldfarb

导演:布莱恩·麦金恩,大卫·贾柏

 剧照

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更新时间:2023-07-21 01:28

详细剧情

《主厨的餐桌:甜点篇》将聚集世界上最优秀的烘焙师们。

 长篇影评

 1 ) 做进菜里的爱通过美食传递出来

内含剧透,点开请慎重!

由Netflix出品的美食纪录片《主厨的餐桌》Chef'sTable 第四季归来

《主厨的餐桌》第一季 法国篇(据说),未看没有发言权

《主厨的餐桌》第二季 未看,没有发言权

《主厨的餐桌》第三季 未看,没有发言权

《主厨的餐桌》第四季 甜点篇 共四集

看过前几季就应该知道,开篇的音乐就很吸引人,被网友称之为“魔性片头配乐,在欢快的节奏下,美食与餐厅场景很完美的融合。 (笔者一边写一边还听着,思绪乱飞。。。。)

Max Richter: Recomposed By Max Richter: Vivaldi, The Four Seasons - Winter 1

第四季不仅美食超诱人,剧情也很有意义。

总结来说,前两集有个共同点就是家族传承,从grandma一代就开始做蛋糕,一代一代延续下来,耳濡目染的熏陶,将技能嵌入血液。

第三集讲述的甜点师是极具天赋的,有网友说看起来有点怪,怪人一般在某些方面是极具天赋的。从未发现自己适合甜点到不断钻研最后成为米其林三星餐厅甜点大师这一过程。

第四集讲述的甜点大师从不被人赏识到名声大噪再到被批判,几起几落之后终于找到了属于自己的归宿。

Netflix的主厨系列的纪录片,用美食抓住人的眼球,讲述了传承、开发、研究、不畏逆境的坚持等等故事,视觉系的享受同时也是抚慰心灵的一剂良药。

感动。

 2 ) 人们总是以不同的方式做着类似的事情

主厨的餐桌第四季,四集看完,让人回味无穷。

专注于甜点来说:

第一集追求的是回忆、情怀,让人亲切的味道,大众即受众,因此甜品外观是次于味道的。

第二集追求的是传承本土特色,甜点的灵感就来自于熟悉的土特产。

第三集追求的是时尚,高端,大气,新颖。

第四集追求的是探索,创新,新鲜、慢节奏的享受。

专注于厨师来说:

第一集,她的唯一信念就是成为出色的甜点师,最后不出意外地成功了。

第二集,他在甜点师和农业研究上做出了抉择,最后选择传承家业做甜点。

第三集,像是是无头苍蝇乱撞,最后注定般成了甜点师,在甜点中找到专注的自己。

第四集,甜点师的历程起起伏伏,不断尝试,在否定声中脱颖而出,又在光环闪耀下退出舞台,最后放下沉重的自我中心,忠于手艺和平静的味觉享受。

四个不同的故事,演绎着同一个角色,每个出色的甜点师都在自己喜爱的事业中找到了最适合自己的生活方式。

看完这四个故事,感受到甜点师就像是集画家、发明家、生活家、行为艺术家于一体的职业,每份甜点都灌注着创作激情和甜点师对食物的崇敬。

 3 ) 无限孤独

开篇是美国式的甜品,把蛋糕该有的样子做出来了,然而她曾经孤独地寻找自己,一个人在人群中吃三明治。意大利gelato大叔被采访时身后的白色桌椅实在太讨喜了,这个和主题无关。西班牙大鼻子把雪茄气味融入冰淇淋,实在绝妙,他也因鼻子和声带无限孤独。最后的纽约甜品师不停地从纽约到巴厘岛,不停从闹市隐蔽到安静的世外,换种活法,又无数次把自己推到注意的焦点,甜点的现场创作让他成为inconsistible。他们做的甜品已经不仅仅是甜品,然而再高端奢华,也有感情在里边,寻找一种味道,熟悉的味道。而这些是孤独和寻求改变赋予的。

 4 ) world of dessert,stories of chefs

还是给五星吧。从第一季看到第四季,不同的时期,这些chef的故事一直给我启发。

第一集milkbar,致力于给人们提供available的好吃的甜点,女chef虽然爱吃甜食但是很瘦,衣品也很好,“是一个不像大多数人那样会专门跑去巴黎或者日本进修的主厨”而是专注mom和grandmom味道的传承者。

第二集Cafe Sicilia,给人们以传统意式的local的甜品体验,保护当地食材和农业发展。家族传承到第四代仍然生生不息。杏仁冰沙和柠檬沙冰是最basic的却给我留下最深印象的两道甜品。西西里岛真美,有机会想坐在这家cafe吃沙冰配黄油面包。

第三集的餐厅来自西班牙,主角是家中小两个哥哥十几岁的小儿子Jordie 。在两个哥哥开的餐厅盛名基础上,在自家餐厅打工总被当作“老板的儿子”对待,年轻的时候醉生梦死,后来哥哥们看不下去,把他交给负责甜品的主厨,不再被当作纨绔公子,受到了严厉的教导,开始和甜品之间产生一些化学反应。主厨一天没带钥匙,醉酒爬阳台的时候从三楼阳台摔下来骨折,Jordie在猝不及防的情况下被迫接管餐厅的dessert,心里没有底,决定去上课提升自己,上课时讲到空气质量对冰淇淋至关重要,受到启发,反其道而行,往冰淇淋机里吹入雪茄,制成了一道有香烟味的冰淇淋——既古怪又创新,后来命名为“哈瓦那之旅”。类似的作品还有“雨后森林”,把家乡屋后树林的泥土采掘回来,蒸馏, deliver出真正的森林气息,而且带着思乡情怀。后来还把从小被人嘲笑的自己的大鼻子制成一道甜品,并直接命名为“Jordie’ s nose”。

最后一集的主厨命途多舛,大学修法学,为了逃避毕业去法国进修甜品,后来非法打工了一段时间,终于拿到斗牛犬餐厅的offer。回纽约后因为“世界第一餐厅”的出身炙手可热,却因为想法太出奇,做法太大胆不被接受,屡次被解雇。后来得到一个机会负责一家专做甜品的restaurant,没有后厨,像酒吧调酒师一样在吧台的客人面前现场制作,革新了纽约的甜品届。突然好评如潮,甚至由于之前的低谷不敢相信这些称赞,最后却由于自己风头过盛,没有平衡好和投资人之间的关系,餐厅直接被关掉。低潮之后去到了印尼,这里有很多甜品必备的新鲜食材:巧克力、肉豆蔻、椰子、棕榈糖、蜂蜜等等,还从印尼古药材中间得到灵感。开了一家“room for dessert”再次起航。作品仍然大胆革新,一部分跟印尼当地佛系文化也有结合,看这些名称就能感受到:VIRTUALITY(虚幻)”、“CATCATVERT(猫猫木)”、“INCILDENT STRADALIE(交通事故)”、“RED(红韵)”、“SOMETIMES LAUGHTER IS THE BEST MEDICINE(笑一笑十年少)”、“FOOTSTEPS(足迹)”、“BALIWOULD(巴厘遐想)”

 5 ) x

1. Its a very solitary life. Early on, I would fill that loneliness with work. But at some point I realized that that is probably the most boring, one-dimensional thing a human being can be. and that I was becoming that. You are allowed to be anything that you wanna be, and no one get to tell you differently . 2. Fake cities, where you dont buy fresh, you buy preserved. And you call that civilization? That is ignorance.

 6 ) 四季都在9分上,看这剧心都被甜化了

亲爱的大家,晚上好。

还没睡呢吧?天天今晚来放个毒。

由Netflix出品的美食纪录片《主厨的餐桌》第四季归来

目前全季已经放出,天天已经为你们备好。

——《主厨的餐桌Chef'sTable

《主厨的餐桌》,在天天心目中地位很高,是美食纪录片的TOP1。

首先,big满满。

Netflix根据英国《Restaurant》评选出的美食权威榜单Best50,走遍了全世界,遍访名厨,制作了这样一部极精致的美食纪录片,诚意绝对是十分的。

在第一季中,记录了有来自意大利、美国、阿根廷、澳大利亚、瑞典的六大名厨的厨房生活。

第二季,又走访了泰国、巴西、墨西哥、斯洛文尼亚等国家。

第三季中,来到了韩国、俄罗斯、日本、德国、秘鲁。

说《主厨的餐桌》是美食纪录片,不如说它是一场令人口水直流的跨文化之旅。

我们能看到各位国际烹饪巨星们正在重新定义美食,创造美食。

他们的厨房,他们的经历,他们的美食故事,都精致动人。

《主厨的餐桌》还曾荣获艾美奖提名,导演是曾拍过《寿司之神》的大卫贾博。

如果你看过《寿司之神》,那么对大卫贾柏就不会陌生,这位大师对于美食的理解可谓是匠心独运炉火纯青。

big够了,那剧实际看起来怎么样?

《主厨的餐桌》,绝对是诱惑力十足

放几张图勾一下你。

第一季第一集,主要介绍了意大利大师马西莫·波图拉,他拥有一家米其林三星餐厅Osteria Francescana,而且这家餐厅在2014年位列全球最佳50家餐厅第三名……

马西莫除了才华无限创作力非凡之外,还很皮~

他给自己创造的美食取名“哎呀!我掉了 柠檬挞 Oops! Dropped The lemon tart”、“我了个鹿! Oh deer!”“面包即是王道 Bread is gold ”

好玩的名字+精致的美食,满足我们的绝不止味蕾。

马西莫对美食倾注了一生的认真与关注,他追求的食物的灵魂,美食对于他而言,类似于毒品一样的存在。

《主厨的餐桌》四季剧集质量水平都挺稳的,在豆瓣上分别获得了9.2、9.3、9.1、9.2分,IMDb8.7分。

新出的第四季超诱人,主打甜点,聚集了世界上最优秀的烘焙师们。

你将会看到各类甜点,饼干、蛋糕、糖果、曲奇、苹果派、布丁、冰淇淋……

简直是少男少女的大爱。

反正天天看到剧中这粉嫩粉嫩的颜色,心都要化了

都说吃甜点有谈恋爱的感觉,天天只觉得世界都更美好了

这些大师们真的是把食物当成艺术品来创造了

各种剪辑配乐摄影都到了出神入化的地步,简直一气呵成,看完全身舒畅。

给你们先来段片头感受一下。

厨房的时间流逝,对菜肴的特写,环境的描述镜头都非常的出色。

把一部美食片做到极致,大概就是这个样子。

你喜欢这种纪录片吗?

如果喜欢,移步微信公众号【天天美剧吧】聊天窗口,让这部美食片来喂养你的灵魂吧。

《主厨的餐桌》四季资源已经为大家备好,大家关注我的微信公众号【天天美剧吧】,发送剧名,即可拿到资源,欢迎~

 短评

第一季做cookie我真的不懂,而且她为啥能那么瘦呢!!!???真的不喜欢美国人啊

6分钟前
  • 提姆
  • 推荐

补标。超级喜欢这一季!各种各样精致的甜品,看着都是一种快乐,以及真的太想试试纯手工制作的冰激凌了。

9分钟前
  • 流光把人抛
  • 力荐

四集全是pastry chef不同形态的四个人,看得我都好感动!!!甜点真的应该是让人幸福的非常重要的一道菜,艺术家们都无法摆脱这件事:个性即艺术产出最重要的元素之一。

11分钟前
  • 碧落亦然
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人生苦短,大家还是一起来吃点甜点吧

12分钟前
  • 无聊
  • 推荐

甜点,还得是欧洲国家的pastry chef做出来精致讲究,美国人不行,太糙。不过cereal milk有点灵光。喜欢第一集和第三集

13分钟前
  • Summerpie
  • 推荐

看得特别开心,每个人都十分勇敢且认真地做自己,思考什么才是自己想要的生活,相互之间其实理念都有点冲突,比如第四集的甜点师在纽约遭冷遇时,被访者说当时那里流行的是 upscale grandma food,也就是第一集甜点师做的那种。拍摄者不带丝毫评判的立场,忠实呈现每个人对理想甜点和理想生活的模样。

18分钟前
  • mi4444d
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第一集齁甜审美,没法带入幸福感;第二集很朴实,nostalgia;喜欢第三集的Jordi, rainy forest好美,用甜品给你一个梦境

19分钟前
  • 荔蘿
  • 推荐

一直觉得甜点chef才是真正的热爱烹饪的人。不单是甜点的技术最为锱铢必较,而且因为可以完全抛开食物的“果腹”功能完全专注于烹饪这件事情本身。

24分钟前
  • 荆棘
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Full time story-teller, part time chef.

27分钟前
  • Ying
  • 推荐

第一集的话,那些甜点不精致就算了,从用料来看就很难吃,连我都嫌弃的话,美国人是有多粗线条……

29分钟前
  • Julychild
  • 还行

第一集美国的那个牛奶吧感觉好普通,五颜六色令人恐惧。其他几集都好看,巴厘岛那家真的很好吃!

31分钟前
  • 叶酱
  • 推荐

甜品师确实很两难,明知自己在利用成瘾物质增加顾客的健康风险可工作还要继续。这份工作是需要定期作心理疏导的。若不如此,如第一集里笑容诡异的甜品师更像是被名声裹挟的傀儡,而这所谓的名声不过是被某些阶层利用来粉饰安乐的烟雾罢了。因为这一集减星。

36分钟前
  • 舍昼夜
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别的不谈,作为一个关于全球美食的纪录片,我对这一季新导演对二三集非英语国家的采访配上英语翻译音轨的行为感到非常失望

41分钟前
  • 五彩糯米饼
  • 还行

前三集都不错,第四集有点乏味。

44分钟前
  • momo
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看完之后我最想吃的甜点还是那个西西里老头子做的grandma style 的油糖面混合体的甜点,对那种飘着液氮的艺术甜点完全没食欲,短老师说我就是胡同串子的品味

47分钟前
  • 古尔齐亚
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完美,cereal milk实在是太聪明了。

50分钟前
  • 双鱼上网女孩
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16年生日的时候同一个项目上的小伙伴送了我第一集里的那个生日蛋糕 甜而不腻 但是又让你想起童年的味道 蛋糕外表朴实 但是每一口都好扎实好吃 看着这一季 就想到那个炎热的夏天里的生日蛋糕

54分钟前
  • 点金
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最牛逼的美食纪录片!

59分钟前
  • 四处游荡的Lily
  • 力荐

如果將這一季的主廚比作藝術家,牛奶吧的女廚像是韋恩·第伯,結合了波普藝術和美式甜齒的狂歡;西西里咖啡的爺爺有點莫蘭迪的味道,年復一年專注于傳統美味,從熟悉的環境中洋溢出讓人倍感親切的真誠;西班牙兄弟有著米羅一般天馬行空的情感;甜品小屋則是紐約/印尼版的高更,在異地重獲新生。

1小时前
  • 力荐

灰姑娘圆了甜甜的公主梦,老爷爷坚守着古早味,小兄弟创新突破了层层叠嶂的壁,还有大叔啊,输了不就是再站起来的事。美食不止于味,还有更美更甜的生活魅。

1小时前
  • Pam
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